Saatgut
Wir Demeter-Gärtner sind immer bestrebt, unsere Gemüsepflanzen optimal an den individuellen Standort anzupassen, weil wir dadurch die Gesundheit und den guten Geschmack der Pflanzen fördern.
Am besten geht das durch Selbstvermehrung von samenfestem Saatgut. Wir selektieren und vermehren bereits Tomaten, Möhren und roten Löwenzahn.
Samenfestes Saatgut – was bedeutet das? Ganz einfach: Wenn ich die Kerne der leckeren Tomate „Vierländer-Platte“ trockne und im nächsten Jahr in gute Erde säe, werden daraus wieder original Vierländer-Platte-Tomaten. Samenfeste Sorten sind ein Geschenk, weil z. B. jede Tomate ca. 30 Kerne beherbergt aus denen neue Pflanzen entstehen.
Bei Hybrid-Tomaten, die in den letzten Jahrzehnten den Saatgutmarkt überschwemmt haben, funktioniert das nicht: Die Hybrid-F1 (Tochter) wurden aufgespalten von Mutter- und Vaterpflanzen gezüchtet und sind so nicht weiter vermehrbar, weil man in zweiter Generation nicht die Mutterpflanze sondern nur Mischlinge erhält. So sind Landwirte gezwungen, jedes Jahr wieder neu Saatgut zu kaufen.
Thomas Sannmann beschäftigt sich seit über 20 Jahren mit der Züchtung der samenechten Vierländer Platte Tomate. Besonderen Wert legt er auf die Selektionsarbeit; das Saatgut wird dabei noch selbst von Hand gewonnen. Dadurch können die Wuchs- und Geschmackseigenschaften ständig verbessert werden, weil nur die besten Pflanzen zur Zucht ausgewählt wurden.
Ziel ist es, die regionale Samenzucht zu fördern, in dem spezielle Sorten wie die Vierländer Platte sich den heimischen Standortbedingungen anpassen und sich dann dort optimal weiterentwickeln.