Gemüseanbau
Anbau, Pflege und Ernte sind bei uns noch reine Handarbeit.
Unsere Bio-Jungpflanzen beziehen wir von der Gärtnerei Michael Homann bei Bremen, aber wir vermehren auch Saatgut selbst und ziehen Jungpflanzen wie bei unserer traditionellen Tomate „Vierländer Platte“, der Möhre „Mona“ und dem „Roten Löwenzahn“-Salat.
Unsere Gewächshäusern beherbergen im Sommer mediterrane Fruchtgemüse wie Paprika, Tomaten und Auberginen. Im Winter wachsen hier vor allem Salate und Kräuter. Im Frühjahr sind Radieschen die ersten Frühlingsboten. Durch die Folientunnel können wir unser Gemüseangebot schon im Frühling ernten und bis in den Winter hinein erweitern.
Unsere Gärtner pflanzen und ernten auf dem guten Boden meist auf Knien – eine sehr zeitintensive und anstrengende Arbeit, genau wie das Unkraut-Jäten: Mit der guten alten Radhacke, dem Dreizack und der Harke rücken wir den Un- oder besser Beikräutern zu Leibe.
Viele Beikräuter lieben wir, weil sie Anzeige-Kräuter sind, die uns Auskunft über die aktuelle Bodenqualität geben. So z. B. die Vogelmiere: wo sie wächst, ist der Boden humusreich und gut mit Nährstoffen versorgt.