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Hofkreislauf

In der Demeter-Philosophie wird der Hof als ein lebendiger Organismus betrachtet, in dem alle Teile unterstützend und ergänzend ineinandergreifen. Es ist ein in sich geschlossener Kreislauf mit dem Ziel, fruchtbare, lebendige Böden herzustellen, auf denen gesunde, vitale Pflanzen mit besten Inhaltstoffen wachsen.

Die Rinderhaltung ist beim Demeter-Anbau vorgeschrieben, weil die Ausscheidungen der Wiederkäuer unverzichtbar für die Kompostherstellung sind. Wir haben eine Hereford-Rinder Mutterkuhherde mit 36 Tieren für die Produktion von Dung. Sie grasen im Sommer auf 25 Hektar naturbelassenem Weideland.

Unsere gehörnten Rinder liefern den wertvollen Mist, die Basis für den Sannmann Qualitäts-Kompost, der die Erde in unserer Gärtnerei so fruchtbar macht.

 

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